Tingsrätten ansåg att hanteringen varit felaktig, men att det inte var husmodern som var straffrättsligt ansvarig. Enligt tingsrättens uppfattning var ansvaret för hanteringen inte delegerat till husmodern på ett korrekt sätt. Husmodern hade agerat utifrån de rutiner som funnits sedan länge och de resurser som köket hade. Hanteringen var väl känd och godkänd av arbetsgivaren. Miljö- och hälsoskyddsnämnden hade inte heller haft några synpunkter. Husmodern blev därför frikänd.

I hovrätten hördes även husmoderns närmaste chef, kostchefen, på begäran av åklagaren. Hon gav emellertid stöd för husmoderns uppfattning att det fanns stora brister i delegationen och att husmodern inte kunde lastas för händelserna.

Hovrätten fastställde tingsrättens dom och precis som tingsrätten ansåg man att ansvaret inte delegerats till husmodern.